Augengesundheit: Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung der Sehkraft

Diese Supplemente sind besonders wichtig für die Augen

Eine ausgewogene Ernährung liefert wichtige Nährstoffe für die Augen und kann Experten zufolge Erkrankungen wie Altersbedingter Makuladegeneration, Glaukom oder Grauem Star vorbeugen. Besonders reich an „Augenvitaminen“ sind Paprika, Zitrusfrüchte, Johannisbeeren und grüne Gemüsesorten wie Brokkoli, Spinat oder Grünkohl. Welche darin steckenden Nährstoffe besonders wichtig sind, haben wir in den folgenden Abschnitten für Sie zusammengefasst.

Lutein & Zeaxanthin: Zwei Carotinoide aus unserer Netzhaut

Lutein und Zeaxanthin gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und verleihen beispielsweise Mais, Kürbis, Aprikosen oder Nektarinen ihre orange-gelbe Farbe. Darüber hinaus sind sie auch in grünen Gemüsesorten wie Spinat, Brokkoli oder Grünkohl enthalten. Dort werden Sie jedoch durch den hohen Chlorophyllgehalt überlagert, sodass sie nicht sichtbar sind.

Mit der Nahrung aufgenommenes Lutein und Zeaxanthin wird in der Netzhaut der Augen, genauer gesagt in der Makula, angereichert und bildet das Makulapigment. Die Makula wird auch als Gelber Fleck bezeichnet und ist mit der höchsten Dichte an Sehzellen die Stelle des schärfsten Sehens. Obwohl sie nur wenige Quadratmillimeter groß ist, verdanken wir ihr, dass wir Farben wahrnehmen und kleinste Details erkennen können.

Da der Körper Zeaxanthin und Lutein nicht selbst herstellen kann, sind wir auf eine tägliche Zufuhr über die Ernährung angewiesen.

Vitamin A: Das Must-Have für Ihre Augen

Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und übernimmt zahlreiche Funktionen im Stoffwechsel. Neben einer Beteiligung an den Zellteilungsprozessen ist Vitamin A Bestandteil des Sehpurpurs (des Rhodopsins), der für die Unterscheidung von Hell und Dunkel zuständig ist. Ein Vitamin A-Mangel macht sich daher als Erstes durch eine Nachtblindheit bemerkbar.

In unseren Breiten ist ein ernährungsbedingter Vitamin A-Mangel sehr selten und wurde bislang nur bei sehr einseitigen Ernährungsformen festgestellt. Chronisch entzündliche Darmerkrankungen wie Morbus Crohn, Störungen der Bauchspeicheldrüse oder Lebererkrankungen können hingegen, aufgrund der damit einhergehenden gestörten Fettverwertung, einen Mangel verursachen. Entzündungen, Alkoholismus oder schwere Verbrennungen gehen mit einem erhöhten Vitamin A-Bedarf einher und können dadurch ebenfalls zu einem Mangel führen.

Besonders reich an Vitamin A sind Leber und daraus hergestellte Wurstsorten. Gute Lieferanten sind außerdem Eier, Milch und Milchprodukte sowie einige Fischsorten. Pflanzliche Lebensmittel enthalten außerdem sogenannte Provitamin A-Carotinoide wie das Beta-Carotin, die in unterschiedlichem Maße vom Körper zu Vitamin A umgewandelt werden können. Bei einer vegetarischen und veganen Ernährung tragen diese sekundären Pflanzenstoffe maßgeblich zur Aufrechterhaltung eines normalen Vitamin A-Status bei.

Weniger bekannt und doch essenziell: Die Rolle von Zink

Zink gehört zu den lebenswichtigen Spurenelementen, die wir nicht selbst herstellen können. Da unser Körper für Zink außerdem keine klassischen Speicherorgane besitzt, sind wir auf eine regelmäßige Zufuhr über die Ernährung angewiesen.

Zink ist entscheidend für die Aufrechterhaltung der Sehkraft, da es eine wichtige Rolle im Vitamin A-Stoffwechsel spielt. So ist es an einem kritischen Schritt des Sehvorgangs in der Netzhaut beteiligt. Ohne Zink könnte dieser Prozess nicht reibungslos ablaufen und es käme zu Einschränkungen der Sehkraft.

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