Dr. Martina Schlösser ehemalige Leiterin der Forschung & Entwicklung (zwischen 2015 - 2024)

Dr. Martina Schlösser war bis September 2024 bei BioProphyl als Oecotrophologin und zertifizierte Ernährungsberaterin der Kopf hinter den Produkten und Blogartikeln. Privat hegt sie eine Schwäche für Porridge und ausgedehnte Wanderungen in der Eifel.

Inhaltsübersicht

Veröffentlichungen:

Dr. Martina Schlösser ist Ernährungswissenschaftlerin und zertifizierte Ernährungsberaterin.
Nach dem Studium der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften arbeitete sie zunächst drei Jahre als Wissenschaftlerin an der Universität Bonn und wurde anschließend zur Doktorin der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (Dr. troph.) promoviert.

Seit 2015 war sie bei BioProphyl für die Entwicklung der Produkte zuständig und der Kopf hinter den Magazinartikeln und den produktbezogenen Inhalten im Onlineshop. Durch regelmäßige Fortbildungen und Konferenzteilnahmen bleibt sie am Puls der Wissenschaft und lässt die aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse in die Entwicklung innovativer neuer Rezepturen mit einfließen. Diese entstanden nicht nur für BioProphyl, sondern auch für Großkunden, die ihre Produkte unter ihrer eigenen Marke vertreiben und von ihr in Seminaren geschult wurden.

Für die Beschaffung der Rohstoffe pflegte sie engen Kontakt zu unseren Lieferanten. Im persönlichen Austausch werden die besten Rohstoffe ausgewählt, verhandelt und auch einmal Fragen für unsere Kunden in einem Video beantwortet (https://www.youtube.com/watch?v=mHFc_lCITmk).

Zu ihren täglichen Aufgaben gehörten darüber hinaus die Überwachung der Produktion und die Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätskriterien. Hierzu gehören beispielsweise die Durchführung von Audits oder die Betreuung der regelmäßigen Probenentnahmen durch die Lebensmittelbehörde.

Nicht zuletzt lagen alle produktbezogenen, juristisch relevanten Themen in ihrer Hand. Hierzu gehörten die Freigabe von Etiketten oder Produkttexten, Anmeldung von Produkten, das Prüfen der Konsequenzen neuer EU-Verordnungen und vieles mehr.

Privat zieht es sie in die Natur, wo sie mit Pferd, Fahrrad oder Wanderstöcken neue Wege erkundet.

Veröffentlichungen:

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Vitamin E: Bedeutung, Vorkommen und Prävention von Mangelerscheinungen

Vitamin E gehört zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine, die täglich über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Wir haben für Sie zusammengefasst, wofür Ihr Körper Vitamin E benötigt, in welchen Lebensmitteln es zu finden ist und wie Sie einem Mangel vorbeugen können.
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Alles über Vitamin B3: Funktionen, Quellen und Mangelerscheinungen

Niacin oder Vitamin B3 gehört zu den wasserlöslichen B-Vitaminen. Hinter dem Begriff verbergen sich die Verbindungen Nicotinsäure und Nicotinamid sowie weitere, aus ihnen abgeleitete Verbindungen. In diesem Artikel erfahren Sie, wofür Ihr Körper Niacin benötigt, was das Vitamin mit der Aminosäure Tryptophan zu tun hat und was passiert, wenn durch eine unzureichende Versorgung ein Mangel entsteht.
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Erfolgreiche Stoffwechselkur: Zwei leckere und einfache Rezepte

Die Stoffwechselkur bringt Ihren Stoffwechsel in Schwung und sagt dem Jo-Jo-Effekt klassischer Diäten den Kampf an. In diesem Artikel erfahren Sie, was es mit der Kur auf sich hat, was sie so besonders macht und erhalten außerdem zwei Rezeptideen, damit auch der Genuss währenddessen nicht zu kurz kommt.
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Den Stoffwechsel verstehen und unterstützen

Funktionierende Stoffwechselprozesse sorgen dafür, dass wir unsere lebenswichtigen Funktionen aufrechterhalten können. In diesem Artikel erfahren Sie, was genau der Stoffwechsel ist und welche Prozesse in unseren Zellen ablaufen, warum diese so wichtig sind und was Sie tun können, um ihren Stoffwechsel anzukurbeln.
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