Dr. Sven-David Müller Experte

Prof. Dr. Sven-David Müller ist Ernährungsmediziner und Gesundheitswissenschaftler. In seiner Tätigkeit als Dozent und Gutachter für verschiedene Universitäten hat er sich auf den Fachbereich Public Health und Umweltgesundheit spezialisiert.

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Prof. Dr. Sven-David Müller ist Ernährungsmediziner und Gesundheitswissenschaftler. In seiner Tätigkeit als Dozent und Gutachter für verschiedene Universitäten hat er sich auf den Fachbereich Public Health und Umweltgesundheit spezialisiert. Komplettiert wird die Expertise von Prof. Dr. Sven-David Müller mit seiner Ausbildung als staatlich geprüfter Diätassistent und Diabetesberater.

Artikel von Experte

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Prof. Dr. Sven-David Müller über Roter Reis

Nachdem das Fermentieren von Lebensmitteln lange Zeit ein etwas verstaubtes Image besaß, hat sich das Interesse an fermentierten Lebensmitteln zu einem revolutionierten Trend unter gesundheitsbewussten Foodies entwickelt. Im Gegensatz zu früher spielt allerdings nicht das Konservieren, sondern das Potential als Superfood von fermentierten Lebensmitteln wie rotem Reis eine Hauptrolle.
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