Interessante feiten over Schisandra
Ontdek de oude genezende kracht van Schisandra, een superfood dat al eeuwen wordt gewaardeerd in de traditionele Chinese geneeskunde.
Schisandra - Superfood met eeuwenoude traditie
Al in de "Materia Medica" ("Shen Nong Ben Cao Jing"), een Chinees kruidencompendium van de legendarische keizer Shennong (ongeveer 2600 voor Christus), werd de kleine rode bes genoemd. Ook jagerstammen in het noorden van China waardeerden de vruchten als voedzame reissnack, die ze meenamen op lange jachtexpedities. De bessen stonden op het menu van keizers, hun echtgenotes, regeringsambtenaren en het gewone volk.
Vandaag de dag is het in China moeilijk om een kruidengroothandel te vinden zonder Schisandra chinensis in het assortiment. Ook in Europa wint het aan bekendheid en vertrouwen steeds meer mensen op oude kennis en tradities voor een holistische benadering van hun welzijn. Schisandra-bessen, samen met Goji-bessen en andere, worden nu beschouwd als een superfood met veelzijdige eigenschappen.
Wu Wei Zi - Het kruid met vijf smaken
De aromatische rode vruchten van deze klimplant, die tot acht meter hoog kan groeien, bevatten meerdere smaakkwaliteiten. De schil en het vruchtvlees zijn "zoet" en "zuur", terwijl de zaden "bitter", "zout" en "kruidig" smaken. Daarom staat Schisandra chinensis ook bekend als "Wu Wei Zi", het kruid met vijf smaken.
In de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCG) gaat de complexiteit van de Schisandra-bes verder dan alleen de smaakbeleving. De vijf smaken komen overeen met de leer van de vijf elementen: hout, aarde, vuur, water en metaal. Deze leer is een centraal onderdeel van de Aziatische cultuur en wordt al duizenden jaren door Chinese geleerden gebruikt om het leven en het universum te beschrijven. Interacties tussen mensen en hun omgeving of tussen de organen van het lichaam kunnen ook op deze manier worden verklaard. Het doel van deze leer is om alle energieniveaus ("meridianen") in het lichaam in balans te brengen en zo de gezondheid te behouden.
De smaak van Schisandra chinensis wijst al op het brede spectrum van effecten, aangezien elke smaakkwaliteit kan worden gekoppeld aan een van de vijf elementen, die elk hun manifestatie in ons lichaam hebben.
Schisandra chinensis als onderdeel van het traditionele "Sheng Mai San"
Schisandra-bessen worden traditioneel zowel afzonderlijk gegeten als in combinatie met andere kruiden en traditionele geneeskrachtige planten. Een veelgebruikte en beproefde formule is "Sheng Mai San", een Chinees kruidenrecept dat teruggaat tot de Chinese arts Li Gao (1180–1251 na Christus). Schisandra chinensis is een belangrijk onderdeel van deze formule.
Auteur
-
Plantaardige oliën vergeleken: koude persing vs. industriële olieproductieOf het nu gaat om koolzaadolie, olijfolie of arganolie – plantaardige oliën verschillen niet alleen in smaak, maar ook fundamenteel in hun productie. Wie bij de aankoop van olie bewust een keuze maakt, vraagt zich vaak af: wat is het verschil tussen koudgeperste en geraffineerde oliën? En waarom speelt de productiemethode zo’n beslissende rol voor kwaliteit, aroma en gebruik? In deze gids leggen we uit hoe industriële olieproductie en koude persing werken, waarin de twee methoden verschillen – en wat dit concreet betekent voor bekende eetbare oliën zoals koolzaadolie, olijfolie en arganolie.weiterlesen -
Het kleine spoorelement met een groot effectWaarom jodium meer is dan alleen een voedingsstof – en waarom een goede voorziening in het dagelijks leven belangrijk blijft.weiterlesen -
Zwarte komijnolie: geschiedenis, plant en kwaliteit – van de oudheid tot vandaagAl duizenden jaren gewaardeerd – van het oude Egypte tot vandaag: zwarte komijnolie uit Nigella sativa fascineert door zijn rijke traditie, kruidige aroma en bijzondere kwaliteit. Ontdek waarom vooral Egyptische, koudgeperste zwarte komijnolie wereldwijd zo’n goede reputatie heeft en wat hoogwaardige zwarte komijnoliecapsules kenmerkt.weiterlesen