Opmerking over magnesiumstearaat

Magnesiumstearaat in voedingssupplementen

Marlene S. en andere klanten hebben ons gevraagd naar ons OPC:

“In de ingrediëntenlijst worden naast druivenpitextract en acerola poeder ook magnesiumzouten van vetzuren (magnesiumstearaat) vermeld. Wat is magnesiumstearaat precies? Ik heb gelezen dat het een laag op het slijmvlies kan vormen en daardoor de opnamecapaciteit van het darmkanaal zou verminderen. Klopt dat?”

Aangezien er op internet veel informatie met verschillende waarheidsgehaltes te vinden is over magnesiumstearaat, willen wij u hier graag een kort wetenschappelijk overzicht van dit onderwerp geven.

Magnesiumzouten van vetzuren (Magnesiumstearaat)

Magnesiumstearaat bestaat voor 96% uit stearinezuur en voor 4% uit magnesium. Volgens een Amerikaanse studie ligt de gemiddelde dagelijkse inname van stearinezuur via voedsel rond de 7.000 mg per dag¹. Dit is begrijpelijk, aangezien stearinezuur als natuurlijk bestanddeel voorkomt in de meeste dierlijke en plantaardige vetten. Voorbeelden van stearinezuurhoudende voedingsmiddelen zijn salami (4.000 mg stearinezuur/100 g), camembert (3.000 mg/100 g) en volle melkchocolade (5.000 mg/100 g).

Volgens verschillende studies wordt de consumptie van chocolade zelfs geassocieerd met een langere levensverwachting^2,3. Dit effect zou waarschijnlijk nog duidelijker zijn als chocolade niet zoveel suiker zou bevatten. Degenen die beweren dat magnesiumstearaat of stearinezuur in voedingssupplementen gevaarlijk is, beseffen waarschijnlijk niet dat het een natuurlijk voedingsbestanddeel is, of proberen bewust angst op te wekken.

Waarom wordt magnesiumstearaat gebruikt?

Magnesiumstearaat wordt gebruikt als antiklontermiddel in de voedselproductie. Bij het encapsuleren van voedingssupplementen zorgt het ervoor dat de stoffen gelijkmatig worden gevuld en dat elke capsule dezelfde hoeveelheid grondstof in een optimale verhouding bevat. Het is zonder maximale hoeveelheid toegestaan, maar er mag alleen zoveel worden gebruikt als noodzakelijk is voor het gewenste effect.

Eigenschappen van magnesiumstearaat

In het lichaam wordt magnesiumstearaat afgebroken in zijn bestanddelen: magnesium en stearinezuur, die vervolgens worden gemetaboliseerd. Magnesium is het op drie na meest voorkomende mineraal in het menselijk lichaam en is betrokken bij meer dan 400 stofwisselingsreacties. De gemiddelde dagelijkse inname bedraagt ongeveer 280 mg voor vrouwen en 350 mg voor mannen. Stearinezuur wordt ook via de dagelijkse voeding geconsumeerd en is het enige van de verzadigde vetzuren dat het cholesterolgehalte niet verhoogt en daardoor het risico op hartaandoeningen niet vergroot^4,5,6.

Om wetenschappelijk ongefundeerde redenen beweren sommige bedrijven en therapeuten (vooral bedrijven die zelf supplementen zonder magnesiumstearaat verkopen) dat magnesiumstearaat ongezond is. Hier is het volgende: uit een onderzoek met muizen werd voor mensen een dagelijkse dosis van 2.500 mg per kg lichaamsgewicht afgeleid, die mogelijk de gezondheid zou kunnen schaden⁷. Omgerekend komt dit overeen met een hoeveelheid van 187.500 mg (187 g) magnesiumstearaat per dag voor een man van 75 kg. Ter vergelijking: één OPC120-capsule bevat slechts 5 mg, wat slechts 0,003% van deze berekende maximumhoeveelheid is. De bewering dat magnesiumstearaat de darm negatief zou beïnvloeden, mist elke wetenschappelijke basis, want er zijn geen studies over dit onderwerp. Aanbevolen maximale hoeveelheden zijn er bovendien ook voor alle vitamines en mineralen. Bijvoorbeeld: het lichaam heeft vitamine D nodig voor het behoud van gezonde botten. De door de Duitse voedingsorganisatie aanbevolen dagelijkse inname bedraagt 20 µg per dag. Doses van meer dan 100 µg worden echter als schadelijk voor de gezondheid beschouwd en kunnen het botmetabolisme negatief beïnvloeden.

Conclusie: De beweringen dat magnesiumstearaat negatieve effecten op de gezondheid zou hebben, worden meestal geassocieerd met bedrijven die hun eigen producten zonder deze stof promoten. De onzekerheid van consumenten wordt daarmee als marketinginstrument gebruikt. Er zijn geen studies die wetenschappelijk bewijs leveren om een negatieve beoordeling van magnesiumstearaat te ondersteunen^8,9.

En Paracelsus wist al:

“Alle dingen zijn vergif, en niets is zonder vergif; alleen de dosis maakt dat een ding geen vergif is.”