Dr. Martina Schlösser voormalig hoofd onderzoek en ontwikkeling (tussen 2015 en 2024)
Dr. Martina Schlösser is voedingswetenschapper en gecertificeerd voedingsdeskundige.
Na haar studie voeding- en huishoudwetenschappen werkte ze eerst drie jaar als wetenschapper aan de Universiteit van Bonn en promoveerde daarna tot doctor in de voedings- en levensmiddelentechnologie (Dr. troph.).
Sinds 2015 was zij bij BioProphyl verantwoordelijk voor de productontwikkeling en het creatieve brein achter de magazineartikelen en productinhoud in de webshop. Door regelmatige bijscholingen en conferentiebezoeken blijft zij op de hoogte van de laatste wetenschappelijke inzichten en verwerkt deze in de ontwikkeling van innovatieve recepturen. Deze ontstonden niet alleen voor BioProphyl, maar ook voor grote klanten die hun producten onder eigen merk verkopen en door haar in seminars werden opgeleid.
Voor de inkoop van grondstoffen onderhield zij nauw contact met onze leveranciers. In persoonlijk overleg werden de beste grondstoffen geselecteerd, onderhandeld, en soms ook klantvragen beantwoord in een video (https://www.youtube.com/watch?v=mHFc_lCITmk).
Tot haar dagelijkse taken behoorden ook het toezicht op de productie en de waarborging van kwaliteitscriteria. Dit omvatte bijvoorbeeld het uitvoeren van audits of het begeleiden van regelmatige bemonstering door de voedselautoriteit.
Niet in de laatste plaats lagen alle juridisch relevante productzaken in haar handen. Hierbij ging het onder andere om goedkeuring van etiketten of productteksten, registratie van producten, het controleren van nieuwe EU-verordeningen en nog veel meer.
In haar vrije tijd trekt ze de natuur in, waar ze nieuwe paden verkent te paard, op de fiets of met wandelstokken.
Publicaties:
-
Collageen eenvoudig uitgelegd: structuur, collageentypen en de rol van voedingCollageen is een lichaamseigen structureel eiwit en maakt deel uit van verschillende weefsels. Maar welke functies vervult het in het lichaam, welke collageentypen bestaan er en wat is het verschil tussen collageen en collageenhydrolysaat? Hier vindt u een duidelijk en begrijpelijk overzicht.Meer te weten komen! -
Plantaardige oliën vergeleken: koude persing vs. industriële olieproductieOf het nu gaat om koolzaadolie, olijfolie of arganolie – plantaardige oliën verschillen niet alleen in smaak, maar ook fundamenteel in hun productie. Wie bij de aankoop van olie bewust een keuze maakt, vraagt zich vaak af: wat is het verschil tussen koudgeperste en geraffineerde oliën? En waarom speelt de productiemethode zo’n beslissende rol voor kwaliteit, aroma en gebruik? In deze gids leggen we uit hoe industriële olieproductie en koude persing werken, waarin de twee methoden verschillen – en wat dit concreet betekent voor bekende eetbare oliën zoals koolzaadolie, olijfolie en arganolie.Meer te weten komen! -
Het kleine spoorelement met een groot effectWaarom jodium meer is dan alleen een voedingsstof – en waarom een goede voorziening in het dagelijks leven belangrijk blijft.Meer te weten komen! -
Hoe wordt astaxanthine geproduceerd?Van de microalg Haematococcus pluvialis tot het natuurlijke astaxanthine-extract: we laten stap voor stap zien hoe uit groene microalgen een intens rode plantaardige stof ontstaat – en waarom licht, water, tijd en zorgvuldige verwerking daarbij een centrale rol spelen.Meer te weten komen! -
Zwarte komijnolie: geschiedenis, plant en kwaliteit – van de oudheid tot vandaagAl duizenden jaren gewaardeerd – van het oude Egypte tot vandaag: zwarte komijnolie uit Nigella sativa fascineert door zijn rijke traditie, kruidige aroma en bijzondere kwaliteit. Ontdek waarom vooral Egyptische, koudgeperste zwarte komijnolie wereldwijd zo’n goede reputatie heeft en wat hoogwaardige zwarte komijnoliecapsules kenmerkt.Meer te weten komen! -
Rustig inslapen – flexibel blijven: De BioProphyl Slaap Spray als praktische aanvullingWie ’s avonds tot rust wil komen, is vaak op zoek naar een eenvoudige en flexibele oplossing. Onze Slaap Spray biedt precies dat: hij is eenvoudig in gebruik, past in elke avondroutine en is altijd binnen handbereik, ook tijdens reizen of bij wisselende dagindelingen. Als aanvulling op klassieke melatoninecapsules of gewoon tussendoor zorgt hij ervoor dat ontspanning en slaap gemakkelijker in het dagelijks leven kunnen worden geïntegreerd.Meer te weten komen! -
Bètaglucanen en mannanen uit gist – onzichtbare helpers in uw voedingGist zit niet alleen in brood of bier – in de celwand bevinden zich speciale voedingsvezels: bètaglucanen en mannanen, die de afgelopen jaren intensief zijn onderzocht. In dit artikel leest u wat deze vezels uit gistcellen zijn, hoe ze van elkaar verschillen en waar ze in het dagelijks leven voorkomen – van voedingsmiddelen tot gistcelwandcomplexen zoals ons Makro-Immun-product.Meer te weten komen! -
Rustig slapen ondanks de tijdsveranderingDie Zeitumstellung bringt oft unseren inneren Rhythmus durcheinander – doch mit sanften Routinen und gezielter Unterstützung gelingt der Übergang entspannter. Entdecken Sie, wie „Innere Ruhe“ und „Melatonin“ helfen können, wieder besser zu schlafen – und profitieren Sie von einem praktischen 7-Tage-Plan für einen sanften Start in den neuen Takt.Meer te weten komen!