08
24
Vitamin E: Bedeutung, Vorkommen und Prävention von Mangelerscheinungen
Vitamin E gehört zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine, die täglich über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Wir haben für Sie zusammengefasst, wofür Ihr Körper Vitamin E benötigt, in welchen Lebensmitteln es zu finden ist und wie Sie einem Mangel vorbeugen können.
Was ist Vitamin E?
Vitamin E ist als eines der wichtigsten Schutzvitamine in jeder Zelle zu finden. Der Begriff Vitamin E umfasst dabei die Gruppe der Tocopherole und der Tocotrienole, die eine ähnliche chemische Struktur besitzen. Zu den natürlichen Vitamin E-Formen gehören:
- Alpha-Tocopherol
- Beta-Tocopherol
- Gamma-Tocopherol
- Delta-Tocopherol
- Alpha-Tocotrienol
- Beta-Tocotrienol
- Gamma-Tocotrienol
- Delta-Tocotrienol
Die einzelnen Formen besitzen eine unterschiedliche Aktivität. Am aktivsten und am besten verwertbar ist das RRR-Alpha-Tocopherol. Um diese Tatsache zu berücksichtigen, werden die Empfehlungen zur Zufuhr in mg Tocoperholäquvalent angegeben: 1 mg RRR-α-Tocopherol-Äquivalent entspricht dabei 1 mg RRR-α-Tocopherol oder 1,49 Internationalen Einheiten (IE).
Wofür benötigt unser Körper Vitamin E?
Vitamin E ist Teil des ausgeklügelten körpereigenen antioxidativen Abwehrsystems und schützt die DNA, Proteine und Lipide vor oxidativen Schäden. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat daher folgenden Health Claim für Vitamin E genehmigt:
Vitamin E
- leistet einen Beitrag zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress
In welchen Lebensmitteln ist Vitamin E enthalten?
Vitamin E wird ausschließlich von Pflanzen gebildet. Besonders große Mengen sind in Nüssen, Weizenkeimen, Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Mandeln und den daraus hergestellten Ölen und Streichfetten zu finden. Außerdem zählen Paprika, Kichererbsen und Süßkartoffeln zu den Vitamin E-Quellen. Tierische Lebensmittel enthalten in der Regel nur geringe Vitamin E-Mengen. Zudem ist der Gehalt abhängig von der Fütterung der Tiere. Tierische Quellen sind insbesondere fetter Seefisch wie Lachs und Aal sowie Meeresfrüchte.
Wie hoch ist der tägliche Vitamin E-Bedarf?
Die Schätzwerte für eine angemessene Vitamin E-Zufuhr steigen auf 15 mg für jugendliche und erwachsene Männer im Alter zwischen 15 und 25 Jahren und sinken dann wieder auf 12 mg für die Altersgruppe 65 Jahre und älter. Für jugendliche und erwachsene Frauen wird der Bedarf auf 12 mg geschätzt und ab 65 Jahren auf 11 mg. Schwangere und Stillende haben mit 13 mg bzw. 17 mg Vitamin E pro Tag einen höheren Bedarf.
Wie äußert sich ein Vitamin E-Mangel?
Ein ernährungsbedingter Vitamin E-Mangel ist sehr selten. Tatsächliche Mangelerscheinungen treten lediglich im Zusammenhang mit Erkrankungen auf, bei denen die Fettverdauung und -aufnahme gestört ist. Hierzu zählen chronisch-entzündliche Darmerkrankungen, Mukoviszidose, Zöliakie oder eine Bauchspeicheldrüsenentzündung. Zu den Mangelsymptomen gehören Nervosität, Reizbarkeit, Nerven- und Muskelschäden sowie ein schwaches Immunsystem.
Kann zu viel Vitamin E schaden?
Über die Ernährung ist es praktisch unmöglich, eine Vitamin E-Überdosierung zu erreichen. Diese tritt, wenn überhaupt, erst bei einer langfristigen Einnahme hoch dosierter Supplemente auf. Ab einer Zufuhr von 800 mg pro Tag kann es zu Störungen der Blutgerinnung und damit zu Blutungen kommen.
Vitamin E von BioProphyl
BioProphyl verarbeitet ausschließlich natürliches Vitamin E. Dieses ist beispielsweise im Multivitaminkomplex Shield oder in den Alpha Liponsäure-Kapseln enthalten. Beide Produkte kommen ohne künstliche Hilfs- und Zusatzstoffe aus und sind 100 % vegan.
Author:in
Empfehlung der Redaktion
- antioxidative Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente für eine sichere Basisversorgung
- mit Zink und Vitamin C zur Unterstützung des Immunsystems
- zur täglichen Aufwertung der Ernährung
Inhalt: 0,10 kg (197,52 € / 1 kg)
- 300 mg reine R-Alpha-Liponsäure
- ohne synthetische S-Alpha-Liponsäure
- ergänzt mit antioxidativem Vitamin E und Niacin zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung
Inhalt: 0,03 kg (575,00 € / 1 kg)
- 300 mg reine R-Alpha-Liponsäure
- ohne synthetische S-Alpha-Liponsäure
- ergänzt mit antioxidativem Vitamin E und Niacin zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung
Inhalt: 0,05 kg (567,65 € / 1 kg)
-
28
10
24
Prof. Dr. Dieter Jahn: Mikrobiom und biotechnologische InnovationenWenn es um das gesundheitliche Potenzial von Probiotika geht, fällt häufig der Begriff Darmmikrobiom. Die Forschung konnte bereits zeigen, dass die gezielte Gabe probiotischer Kulturen die mikrobielle Besiedlung des Darms positiv verändern kann. Das Bewusstsein für einen gesunden Lebensstil – insbesondere für eine vollwertige, pflanzlich betonte und möglichst naturnahe Ernährung – ist im Rahmen eines ganzheitlichen Ansatzes allerdings grundlegend.weiterlesen -
25
10
24
Dr. Michael Gänzle über Probiotika in LebensmittelnEs gibt eine Vielzahl an Probiotika, deren wissenschaftliches Interesse immer weiter wächst. Zwar deuten zahlreiche Studien auf facettenreiche Einsatzmöglichkeiten auf die Unterstützung des Wohlbefindens hin, dennoch sind gesundheitliche Wirkaussagen bisher nicht zugelassen. Entsprechend liegen aktuell keine konkreten Empfehlungen für den Einsatz und eine bedarfsgerechte Zufuhr probiotischer Kulturen vor. Gleiches gilt für Präbiotika, die sozusagen das Futter zur gezielten Vermehrung von Darmbakterien darstellen. Aufgrund der vielversprechenden Studienergebnisse liegt die große Hoffnung der Forschung darauf, zukünftig innovative Kombinationen aus Pro- und Präbiotika zu entwickeln.weiterlesen -
23
09
24
Welche Möglichkeiten gibt es, um das Mikrobiom zu unterstützen?Das Interesse an der Bedeutung des Mikrobioms hat in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen deuten darauf hin, dass die Darmbesiedlung eine Schlüsselrolle für Gesundheit und Wohlbefinden spielt. Diesbezüglich werden insbesondere Zusammenhänge zwischen Mikrobiom und Autoimmunerkrankungen sowie chronischen Darmerkrankungen diskutiert.weiterlesen