Nutrición y Salud Mental
Descubre cómo la nutrición puede afectar tu salud mental y bienestar general.
Vitamina B para la Mente
Las vitaminas B, que apoyan la función mental, se encuentran en frutas, verduras y, sobre todo, en legumbres como la soja, lentejas, frijoles, garbanzos, entre otras.
Desempeñan una serie de funciones en el metabolismo, todas interconectadas. Como son vitaminas solubles en agua (excepto B12 y B6), no se almacenan en el cuerpo, lo que requiere su ingesta regular a través de la dieta. Las cantidades excesivas se eliminan a través de la orina.
Son esenciales para la función cerebral. Mecanismos especiales de transporte permiten que estas vitaminas crucen la barrera hematoencefálica y lleguen a su destino para ejercer sus efectos específicos. Sus roles clave incluyen la producción de energía (a través del ATP), la síntesis y reparación del ADN y ARN, y la síntesis de numerosos neurotransmisores (dopamina, serotonina, noradrenalina y melatonina). Se ha demostrado que las vitaminas B1, B2, B6, B12, el ácido fólico y la biotina están involucradas en la función mental. Además, la vitamina B2 contribuye a proteger las células del estrés oxidativo.
Valeriana y Lavanda
El uso de valeriana y lavanda tiene una larga tradición en la medicina natural. El nombre botánico de la valeriana (Valeriana officinalis) ya revela mucho sobre sus propiedades. 'Valere' en latín significa estar saludable. 'Officinalis' hace referencia a su uso en farmacias. El nombre valeriana está vinculado con Balder, el dios nórdico de la luz, la pureza y la virtud. La lavanda, cultivada en muchos jardines monásticos, se menciona en numerosos libros de hierbas medievales. Por cierto, puedes hacer un té reconfortante con hojas o flores de lavanda, vertiendo una cucharada de las hojas o flores en 250 mililitros de agua hirviendo y dejándolo reposar de siete a diez minutos.
Autor
-
Aceites vegetales en comparación: prensado en frío vs. producción industrial de aceiteYa sea aceite de colza, aceite de oliva o aceite de argán, los aceites vegetales no solo se diferencian por su sabor, sino también de forma fundamental por su método de producción. Quien elige un aceite de manera consciente suele preguntarse: ¿cuál es la diferencia entre los aceites prensados en frío y los aceites refinados? ¿Y por qué el método de producción desempeña un papel tan decisivo en la calidad, el aroma y el uso? En esta guía explicamos cómo funcionan la producción industrial de aceite y el prensado en frío, en qué se diferencian ambos métodos y qué significa esto concretamente para aceites comestibles conocidos como el aceite de colza, el aceite de oliva y el aceite de argán.weiterlesen -
El pequeño oligoelemento con un gran efectoPor qué el yodo es más que un simple nutriente – y por qué un buen aporte sigue siendo importante en el día a día.weiterlesen -
Aceite de comino negro: historia, planta y calidad – desde la Antigüedad hasta hoyValorado desde hace miles de años – desde el antiguo Egipto hasta la actualidad: el aceite de comino negro de Nigella sativa fascina por su historia milenaria, su aroma especiado y su calidad especial. Descubre por qué el aceite de comino negro egipcio prensado en frío goza de tan buena reputación en todo el mundo y qué distingue a unas cápsulas de aceite de comino negro de alta calidad.weiterlesen