Tortilla con Verduras Frescas
Una deliciosa y sencilla receta de tortilla con verduras frescas como tomates cherry, champiñones y cebollas tiernas. Perfecta para una comida rápida y saludable.
Índice
Tortilla con Verduras Frescas
Receta para Tortilla con Cebollas Tiernas, Tomates y Champiñones
Ingredientes para una porción:
- 2 huevos
- 1 cebolla tierna
- Un puñado de tomates cherry
- 2-3 champiñones
- Sal y pimienta
- Hierbas al gusto (p. ej., perejil o cebollino)
Preparación:
- Primero, lava la cebolla tierna y córtala en tiras finas.
- Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas.
- Lava y corta los tomates cherry por la mitad.
- Sofríe las rodajas de cebolla tierna en una sartén con un poco de aceite, añade los champiñones y fríelos.
- Batir los huevos con sal, pimienta y hierbas, y verter la mezcla sobre los champiñones.
- Cocinar hasta que la mezcla esté completamente cuajada. Dale la vuelta brevemente y cocina el otro lado.
- Dobla la tortilla y sírvela de inmediato.
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